疫情在家待着的时候,你都学会了制作哪些美食?
1、疫情在家时，学会了两道一直非常喜欢吃的面食，豆沙饼和饺子皮臊子面，现在把做法分享给大家。
2、武汉热干面，网上有卖，疫情期间建议大家多购进点这种能存放时间久点的食品，没有饭吃的时候就能够对付一下。麻辣烫啊其实也可以自己做，做方便的方法就是买一袋火锅底料，里面放上点芝麻酱，最后和卖的一个味道。 好吧，说的我都馋了，先去给自己弄个脏脏包吃去。你们看着弄吧。
3、不能出门的日子，可以在家这样做美食：蛋烘糕步骤：先把水倒在一小盆里，然后把干酵母放在水里活化，2-3分钟后略搅拌下。打入鸡蛋，搅均匀。加入面粉、小苏打、微量盐和糖，搅拌成柔滑的面糊。盖上保鲜膜静置1h，用之前再搅拌下，搅掉大泡。
4、主食方面，萝卜炖牛肉、烤茄子、锅盔和自制凉皮等都成为宅家美食的代表。疫情停工期间，人们更是用心为家人变换花样，丰富三餐，如凉拌黄瓜皮蛋、蔬菜水果的搭配，都展现了家庭的温馨和用心。疫情下，烹饪不仅是一种生活技能，更是一种情感寄托。
面粉别蒸馒头了,教你做迷你小花卷,没有配菜一口气也能吃好几个
1、准备原料：与小花卷类似，但可以根据个人口味调整配料，如加入奶粉、炼乳等增加奶香味。和面发酵：同样将面粉、酵母、细砂糖等原料混合，揉成光滑的面团并发酵。制作馒头：发酵好的面团揉压排气后，分成小块，揉成圆形或其他喜欢的形状。蒸制：将馒头放入蒸锅中，醒发片刻后，大火蒸制至熟透即可。
2、做花卷的教程：首先揉面。面粉、盐、酵母、糖都在搅拌盆里混合，加入水。君焙厨师机开1档，揉7分钟。揉好以后的面团是这个样子。面粉的吸水性不同，请根据实际情况调整水量。制作花卷的面团不要太软。如果是手揉，那么揉成面团以后要继续用力揉10多分钟，直到面团变得光滑有弹性。
3、花卷和馒头一样，也是发面的，松软的口感，层次丰富的外形，搭配独特的香味，既有馒头没有的咸香，又不会像包子一样吃多了腻人，不配菜都能吃好几个！花卷也有很多种口味，我自己做过辣椒的、葱花的、香甜的、红薯的、韭菜的，都吃过以后，感觉还是葱油花卷最经典、最好吃。
4、葱花：适量（喜欢吃葱香味的可多放些）十三香：2 - 3克（增添风味，可不放）步骤 和面 将面粉倒入一个大盆中，把酵母、泡打粉、白糖放入面粉中间，先搅拌均匀。慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，直到面粉呈絮状。然后用手揉成光滑的面团，面团要稍微软一些，这样蒸出来的花卷口感更松软。
5、将130克面粉＋20克黑米粉（也可以用蔬菜粉可可粉15克）搅拌均匀，两个面粉堆分别加入酵母3克，泡打粉2克，白糖5克。将两种颜色面团揉光滑后擀成一样大小的方形。这个是制作玫瑰花馒头的方法。继续玫瑰花。
6、和面盆里倒入面粉，温水碗里加入酵母粉用筷子搅拌化开，一斤面粉大约加3-5g的酵母粉，酵母水化开后倒入盆里，再多次少量加入水来和面，搅到里面没有干面粉的时候，把它们揉成光滑的面团，面团揉好后，盖子让它发酵到原来的两倍大。
疫情期间在家里,做什么面食好呢?
山药在这个季节，性温，对胃有好处，有助于家里消化，老人和孩子都可以吃，有益无害。如果吃不腻山药糕，也可以在中间切一个不同图案的洞，夹上自己喜欢的蔬菜和肉类。味道不亚于外面的小吃，孩子更渴望这种吃法！尤其是早餐，方便、简单、均衡、精彩！第一步：山药去皮，切成小块，放入电饭锅蒸熟。
对啊，疫情期间可是出现了不少美食达人呢，我就是其中一个，哈哈。说起蒸馒头，想要馒头好吃，选对面粉很关键呢。如果喜欢松软一点口感的，可以选择筋度稍微低一点的面粉，如果喜欢有嚼劲的口感，可以选择中等筋度的面粉，当然太高筋也不好，会比较难咀嚼。
炒菜米饭，煲汤，面食（水饺、花卷、馒头、面条、卷饼、韭菜盒子）封城到今天已经39天，平时做饭远比这个疫情期间少。这次疫情期间，每天换着花样做给家人吃，只想在这样特殊时期好好做饭让他们吃的健康不失味道。因为还没有解封，推荐几道美食并且可以达到食疗效果的菜品。
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希望本篇文章《疫情面粉怎么吃（疫情在家做面食发的朋友圈）》能对你有所帮助！
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